Category Archives: Kaka

Glutenfritt sockerkaksbotten i ytterligare en prinsesstårta

Hej!

I Helsingfors är det idag fantastiskt väder! Solen lyser och det känns som sommar. Fantastiskt.

Idag skall jag dela med mig av ett recept på ett glutenfritt sockerkaksbotten och bilder på en prinsesstårta där bottnen ingick. Kakan var en mammaledighetskaka till Karolina på vårt jobb. En av våra kolleger på jobbet är glutenallergiker och åtminstone några där är känsliga för laktos så denna kaka flick bli både gluten- och laktosfri.

IMG_20160427_114410

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Chokladkaka med Guinness och National Beer Day (USA)

”I think this would be a good time for a beer.”
– Franklin D. Roosevelt

Hej!

Min bror fyllde nyligen 30 och igår firade vi honom med släkten. Vi kom överens om att jag skulle fixa kakan och eftersom min bror gillar öl, tänkte jag att jag skulle baka denna ölkaka, som är otroligt mycket enklare än vad den ser ut att vara!

IMG_7678

Min bror heter Gilbert, kallas för ”Gibbe”, ifall ni undrar över texten. Dekorationen pynjade jag ihop själv med papperssugrör, grillpinnar, kartong och sytråd. Vimplarna skall enligt temat föreställa ölburkar 🙂

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Rosa prinsesstårta och framtidsfunderingar

Hej!

Idag bjuder jag på ett kort inlägg om en rosa prinsesstårta som jag idag morse lagade för min väninnas systers baby shower. Senare i inlägget ska jag även diskutera bloggens framtida inlägg och vad som kommer att hända här detta år.

Receptet för prinsesstårtan är enligt samma recept som jag lagade tidigare då jag bakade min prinsesstårta med påsktema förra året till Taanja. Bottnen lagades enligt 6 äggs volym och rosen petade jag ihop utan instruktioner. På internet finns riktigt bra videon för roslagandet, här är till exempel en bra film för hur man gör rosor utan några som helst verktyg.

IMG_7074

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Sommarinspiration

Någon må tycka att rubriken låter lustig, när det mesta vi har sett ute nu under sommaren är regnmoln, blåst, vindtäta rockar och allmän kall, lite höstigare känsla.

Jag envisas dock med att finna guldkanterna i denna sommar. Det finns små färgprickar, små ljusglimtar och små värmevågor som jag finner inspiration i.

Jag inspireras av blommor, granna färger, vackra mönster. Dessa vackra bilder blir i mitt huvud och inspirerar mig när jag vill vara kreativ, till exempel när jag bakar.

IMG_6319

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Festkakor

Hej på er,

Som jag tidigare lovat, kommer det nu bilder på kakorna som jag bakade till min kollegas dotters studentfest (som samtidigt även fungerade som andra dotterns examensfest) förra lördagen. Den första är en simpel smörgåstårta med laxfyllning och som söta kakor bakade jag Roy Fares ”Milk Chocolate and Salted Caramel Cake”. Jag har hans kokbok men recept på kakan finns även här. Laxtårtan är bakad enligt Kinuskikissas recept från hennes första bok, men med egen twist på utseendet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Prinsesstårta med påsktema

Glad påsk!

Någon vecka sedan fick jag en kakbeställning av min arbetskollega Taanja. Taanja önskade en kaka med påsktema för ca. 12 personer och jag fick bestämma smaken på kakan.

Jag bestämde mig för att baka en prinsesstårta, då jag aldrig förr bakat något som ska täckas med med någon sorts massa. Helt bra gick det, marsipanen lagade jag själv (jag har kanske förr nämnt hur mycket jag ogillar smaken av mandelessans) och blommorna pysslade jag ihop av sockermassa enligt Kinuskikissas instruktioner.

Blommorna kunde ha lagats av marsipan de också, men jag lagade av sockermassa för att de skulle hinna torka snabbare. Då blommorna enbart fungerade som dekorationer, iddes jag inte börja laga sockermassan från början, utan jag köpte färdig. Den färdiga sockermassan var dock aningen svårhanterlig så jag tror jag lagar egen nästa gång. Marsipanen var också den lite svår att lägga på kakan, några hål blev det som jag täckte med dekorationer.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Murphy’s cake law

Hej på er.

Idag har det varit en anti-Strömsö dag då inget gått som det skulle. Sötaste Taanjas mamma har beställt en kaka av mig tills imorgon och såhär på min lediga dag tänkte jag att det skulle gå som en dans och kakan skulle vara klar i bra tid och jag skulle vara lycklig och stolt och kunna skämma bort mig själv med en timmes svettig spinning på kvällen… men nejdå.

Allt började med att mitt chokladkakbotten gick sönder efter att jag tog ut det ur ugnen för att svalna. Jag tänkte att jag skulle kunna fixa bottnen, men sen gick det helt i smulor därmed gick det heller inte längre att rädda.

Jag var nu tvungen att baka nya kakbotten. Jag tänkte att jag skulle testa på något helt annat, lagade ett ljust botten, men efter att det kom ut ur ugnen märkte jag att det helt enkelt inte passade in i den smakvärlden som jag hade tänkt mig för denna kaka, alltså måste jag ännu en gång ikväll baka nytt botten. Helvete.

Nu tar jag en tankepaus, samlar mig och börjar baka pånytt helt just. Under tiden får ni kolla på ett par lyckade kakor som jag tidigare bakat.

Julias6

Till vänster en chokladkaka med salt kolasås och till höger morotskaka. Beklagar bildkvaliteten.

Wish me luck!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather