Category Archives: Plockmat

Churros med chokladsås

Hej!

Jag tänkte pigga upp er tisdag med frityrmat och choklad, yum.

Detta kaloribombsrecept kommer upp mest med tanke på vappen. Jag tänkte nämligen uppgradera de vanliga munkarna till churros.

Churros är i princip petit choux-deg utspritsat till stänger, friterade och rullade i en kanel-sockerblandning. De färdigt friterade churrostängerna doppas sedan i chokladsås och när man har ätit några så känns det som om livet är komplett, att man faktiskt inte behöver något annat mera än detta. Ja, de är så goda.

IMG_7674

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Broccolibullar med chilidipp

Hejsan!

Vappen är på kommande så jag tänkte börja erbjuda recept på smått och gott som går att bjuda till vappen eller till kalas i allmänhet. Jag har lovat att jag i fortsättningen skall erbjuda mer varians i form av hälsosammare recept och ta i hänsyn specialdieter som till exempel glutenfritt.

IMG_7641

Idag skall jag bjuda på salt plockmat, som också kan fylla funktionen som varmrätt, ifall man vill äta dessa med potatis eller couscous, till exempel.

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Påskdogs

Glad kvinnodag!

Den inkommande påsken till ära tänker jag börja med påskrecept redan nu. Det första påskreceptet jag vill dela med mig om är hot dogs med lammkorv. Eftersom lamm är lite påskigt, döpte jag om mina hot dogs till påskdogs så dessa passar utmärkt till påskens buffé 🙂

Ifall ni nu blev och funderade över vad det är för speciellt med hotdogs, så är det ju denna gång det att jag har bakat semlan själv. Saftig och god blev den. Det räckte inte länge att baka och svårt var det inte heller. Så dags att kavla upp ärmarna nu!

OBS: För info till er svenskar som läser detta så betyder ju semla samma som småfrallor (eller dylikt) i detta fall.

IMG_7507

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Munkar!

Hej!

Länge sedan sist! Jag har hållit på med mitt examensarbete, så jag har inte hunnit uppdatera bloggen.

Fick till vappen några beställningar på munkar, och eftersom jag inte hade friterat munkar på år och dar, var jag tvungen att baka övningsmunkar på söndagen. Riktigt goda blev munkarna, och otroligt enkla att laga. Recept följer nedan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Kokosbollar med Kahlúa

Hej på er!

Några dagar sedan kom jag på världens simplaste idé på plockmat till vappen: kokosbollar! Okej. Ingen nyhet med kokosbollar, alla har vi säker lagat sådana någon gång, men jag ville lite piffa upp dem. Med Kahlúa.

För er som känner mig bättre vet att jag hatar likörgodis. Men när jag försökte fundera ut det bästa sättet att få det lilla extra in i de vanligen så tråkiga kokosbollarna, var kaffelikör ett självklart alternativ. Vissa smaksätter ju kokosbollarna i varje fall med lite kaffe, varför då inte sätta en vuxen twist på det hela?

Utseendemässigt ville jag också ha något annorlunda. Jag har förr testat med att rulla kokosbollar i färgat socker, och det blev så snyggt. Nu valde jag att rulla bollarna i rött socker eller kakaopulver, för det passade in i Kahlúatemat. Vill man testa någon annan likör går det lika bra, varför inte Baileys med mynta eller Cointreau? Så kan man ju rulla i den sockerfärgen som passar med smaken, grön för mynta eller orange för apelsinsmak. Go crazy!

Färgat socker hittas i välutrustade livsmedelsbutiker eller i specialbutiker som till exempel Confetti. På nätet kan man bra hitta också. Undrar om det kanske finns i Citymarket eller Prisma också? Har någon erfarenheter av dessa butiker?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Sparris i filodeg

Hej!

Vappen närmar sig med stormsteg så jag tänkte under de kommande veckorna dela med mig av litet plockmatsrecept här på bloggen. Igår hade jag extra sparris och extra filodeg i frysen så jag testade att laga receptet ”Filobakad sparris” från kokboken ”Mingel och festmat med Denise” som är skriven av Denise Rudberg.

Jag var litet osäker över hur min sambo skulle förhålla sig till denna rätt, dels för att han förhåller sig skeptisk till all ny mat och dels för att han inte oftast är så hemskt mycket för sparris. Nå, risker lönar det sig tydligen att ta emellanåt, för han älskade dem. Han åt tills han inte orkade mera, och då var dessa menade som någon liten snacks. Men inte skall man ju klaga om det duger.

Julias4

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather