Category Archives: Uncategorized

Fetadipp

Hej på er!

Idag bjuds det på grekiska smaker i dippformat! Är det någon annan som är trött på butikens färdiga pulverdippsåser och vill ha något enkelt och underbart att laga själv? Älskar du fetaost? Ifall svaret på de tidigare ställda frågorna är JA, fortsätt läsa, för idag bjuder jag på ett recept på en underbar fetadipp!

IMG_7831

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Rosa prinsesstårta och framtidsfunderingar

Hej!

Idag bjuder jag på ett kort inlägg om en rosa prinsesstårta som jag idag morse lagade för min väninnas systers baby shower. Senare i inlägget ska jag även diskutera bloggens framtida inlägg och vad som kommer att hända här detta år.

Receptet för prinsesstårtan är enligt samma recept som jag lagade tidigare då jag bakade min prinsesstårta med påsktema förra året till Taanja. Bottnen lagades enligt 6 äggs volym och rosen petade jag ihop utan instruktioner. På internet finns riktigt bra videon för roslagandet, här är till exempel en bra film för hur man gör rosor utan några som helst verktyg.

IMG_7074

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Red Velvet Cake

Hej!

Jag är tillbaka 🙂

Har haft fullt uppe med allt möjligt tidigare och inte riktigt haft fiilis att blogga heller på en tid, men ska försöka ta tag i det nu. Jag gillar att ha mina favoritrecept och bilder på vad jag bakar på nätet och jag behöver få användning av min kreativa ådra, så det känns bra att blogga lite igen.

Detta inlägg handlar om Red Velvet-kakan, den röda sammetskakan, som namnet betyder. Jag försökte googla lite historia om Red Velvet Cake, men Wikipedia kom inte med någon desto mer intressant eller relevant information än att kakan kommer från USA och den är röd inuti.

IMG_6981

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Äppelgalette

Hej!

Idag kommer det utlovade receptet på en härlig äppelgalette som jag bakade länge sedan. En galette är en sorts rustik paj som gräddas direkt på en plåt, alltså ingen pajform behövs. Perfekt till sommarstugan, eller till dem som inte helt enkelt äger en pajform.

Receptet är från Roy Fares bok Delicious. En urljuvlig bok med en massa sött och gott. Den är ju i princip en höst- och vinterkokbok, så den blir ju aktuell snart igen 🙂

1

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Sommarinspiration

Någon må tycka att rubriken låter lustig, när det mesta vi har sett ute nu under sommaren är regnmoln, blåst, vindtäta rockar och allmän kall, lite höstigare känsla.

Jag envisas dock med att finna guldkanterna i denna sommar. Det finns små färgprickar, små ljusglimtar och små värmevågor som jag finner inspiration i.

Jag inspireras av blommor, granna färger, vackra mönster. Dessa vackra bilder blir i mitt huvud och inspirerar mig när jag vill vara kreativ, till exempel när jag bakar.

IMG_6319

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Juli(a)inlägg

Hej på er, länge sen sist.

Jag lovade visst ett inlägg till förra veckan, men jag har helt enkelt haft det alltför hektiskt för att orka. Jag har lovat mig själv att aldrig mera baka när jag har bråttom. Jag bakar för att jag tycker det är kul, inte för att göra affärer av det. Bakning är för mig en underbar liten hobby som jag har den äran att njuta av och koppla av med. Dessutom är jag perfektionist och behöver tillräckligt med tid på mig för att skapa bakverk som jag själv är smakmässigt och utseendemässigt nöjd med.

Vad har hänt på sistone?

Ny kamera. Jag ska försöka lära mig använda den ordentligt och bjuder därmed några övningsbilder från senaste kakbeställning:

IMG_6489

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Bloggpaus

Hej på er som möjligen undrar vart bloggen tagit vägen.

Jag har inte tänkt försvinna, utan tar en behövlig bloggpaus och återkommer närmare juni då jag ska baka till kollegans döttrars examens- och studentfest.

Sköt om er

// Julia

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Kokosbollar med Kahlúa

Hej på er!

Några dagar sedan kom jag på världens simplaste idé på plockmat till vappen: kokosbollar! Okej. Ingen nyhet med kokosbollar, alla har vi säker lagat sådana någon gång, men jag ville lite piffa upp dem. Med Kahlúa.

För er som känner mig bättre vet att jag hatar likörgodis. Men när jag försökte fundera ut det bästa sättet att få det lilla extra in i de vanligen så tråkiga kokosbollarna, var kaffelikör ett självklart alternativ. Vissa smaksätter ju kokosbollarna i varje fall med lite kaffe, varför då inte sätta en vuxen twist på det hela?

Utseendemässigt ville jag också ha något annorlunda. Jag har förr testat med att rulla kokosbollar i färgat socker, och det blev så snyggt. Nu valde jag att rulla bollarna i rött socker eller kakaopulver, för det passade in i Kahlúatemat. Vill man testa någon annan likör går det lika bra, varför inte Baileys med mynta eller Cointreau? Så kan man ju rulla i den sockerfärgen som passar med smaken, grön för mynta eller orange för apelsinsmak. Go crazy!

Färgat socker hittas i välutrustade livsmedelsbutiker eller i specialbutiker som till exempel Confetti. På nätet kan man bra hitta också. Undrar om det kanske finns i Citymarket eller Prisma också? Har någon erfarenheter av dessa butiker?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather

Prinsesstårta med påsktema

Glad påsk!

Någon vecka sedan fick jag en kakbeställning av min arbetskollega Taanja. Taanja önskade en kaka med påsktema för ca. 12 personer och jag fick bestämma smaken på kakan.

Jag bestämde mig för att baka en prinsesstårta, då jag aldrig förr bakat något som ska täckas med med någon sorts massa. Helt bra gick det, marsipanen lagade jag själv (jag har kanske förr nämnt hur mycket jag ogillar smaken av mandelessans) och blommorna pysslade jag ihop av sockermassa enligt Kinuskikissas instruktioner.

Blommorna kunde ha lagats av marsipan de också, men jag lagade av sockermassa för att de skulle hinna torka snabbare. Då blommorna enbart fungerade som dekorationer, iddes jag inte börja laga sockermassan från början, utan jag köpte färdig. Den färdiga sockermassan var dock aningen svårhanterlig så jag tror jag lagar egen nästa gång. Marsipanen var också den lite svår att lägga på kakan, några hål blev det som jag täckte med dekorationer.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather