Tag Archives: Citronpaj

Citronpaj

Hej igen!

Ni har ingen aning hur skönt det är att skriva blogginlägg vid sidan om examensarbetet. Surare än den suraste av citronerna blir man av skolarbeten…

…På tal om citroner! Det är ju påsk snart, och då tycker jag att bakverk med citroner hör till. Jag bakade förra veckan en Key Lime Pie, men den blev helt förbaskat sur, då jag gjorde helt enligt receptet. Fem lime skulle det vara i receptet, och så skulle smeten dessutom dra i sig av lime-smaken i en timme innan den åkte i ugnen. Inte riktigt lyckat koncept för min del, bakar inte den pajen pånytt.

Men jag ger ju aldrig upp då jag misslyckats med något. Jag vet att Key Lime Pie kan vara gott, så jag började fundera vad som gick fel. Ursprungliga Key Lime Pie är gjord på Floridas egna limefrukter från Key West. Limen i Florida är sötare än limen som går att köpa i Finland, vilket kunde vara en bidragande faktor till att min paj blev så sur.

Jag bestämde mig alltså för att laga en ny paj. Av ekologisk citron! De ekologiska citronerna är så mycket sötare och saftigare än de vanliga citronerna så jag tänkte att det blir visst en bra paj av detta. Och där hade jag så rätt. MUMS!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ekologisk italiensk citron! Så saftig, så söt, så bra. Mums. Säljs åtminstone i Prisma i en liten nätpåse.

Läs mera

Facebooktwittergoogle_pluspinterestby feather